2022年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会近日在北京圆满落幕。本次会议由中国食品科学技术学会主办，汇聚了来自国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所、北京大学、中国农业大学等权威机构与高校的多位资深专家，以及数十家主流媒体的代表。会议旨在通过科学的视角，及时、准确地回应社会广泛关注的食品安全与营养健康热点问题，传递科学声音，引导公众理性认知，同时为相关产业的健康发展提供专业指导。
会议聚焦过去一年中引发公众讨论的多个食品安全与健康领域的热点事件与话题。与会专家们结合最新科研成果与监测数据，就预制菜的营养与安全、食品添加剂的应用与监管、‘零添加’标签的营销误导、特殊膳食食品（如婴配食品、特医食品）的标准与创新、进口食品安全管控、新食品原料的安全性评估，以及如何通过合理膳食提升免疫力等议题，进行了深入浅出的专业解读与答疑。专家们强调，我国的食品安全标准体系日趋完善，整体食品安全状况保持稳定向好的态势。对于新技术、新业态、新产品带来的新挑战，需要持续加强基于风险分析的科学监管，并提升全社会的食品安全科学素养。
作为会议的重要组成部分，健康咨询服务环节备受关注。专家们不仅从宏观层面解读政策与标准，更针对媒体和公众关心的具体生活问题提供了实用建议。例如，如何为不同年龄段家庭成员选择安全、营养的食品；如何看待网络流传的各类‘食物相克’说法；在常态化疫情防控背景下，如何通过均衡膳食筑牢健康基础等。这种将前沿科学与日常生活紧密结合的沟通方式，有效破解了信息迷雾，帮助公众建立了更加科学、健康的饮食观。
本次媒体沟通会搭建了一个权威科学家、专业媒体与广大公众之间高效、透明的交流平台。通过媒体的广泛传播，科学的解读得以迅速抵达公众，对于遏制谣言传播、减少不必要的恐慌、增强消费信心、促进食品产业高质量发展具有重要意义。类似的科学解读与沟通活动将持续开展，共同守护人民群众‘舌尖上的安全’与健康。
